Szyszka Restaurant

In seiner Heimatstadt Bydgoszcz sammelte er eine vielseitige und langjährige Berufspraxis in Hotels und Restaurants.

Er absolvierte ein Praktikum am Paul-Bocus-Institut in Lyon und arbeitete in Restaurants, die mit zwei Hauben im gelben Gault&Millau-Führer ausgezeichnet wurden.

Mehrfacher Gewinner von Kochwettbewerben. Derzeit ist er Chefkoch des Restaurants Szyszka im Hotel Seidorf*****, wo er alljährlich kulinarische Veranstaltungen organisiert, die viele angesehene Gäste und Köche anziehen.

Er sammelte Erfahrungen in Breslau, Zielona Gora und Deutschland, wo er die Gelegenheit hatte, Teil des Teams in einem Restaurant mit einem Michellin-Stern zu sein.

Seit 2 Jahren arbeitet er im Restaurant Szyszka als stellvertretender Küchenchef, mit dem er ein harmonisches Duo bildet. In der Küche setzt er auf saisonale Produkte, einfache Formen und starke Aromen.

Eine einzigartige Attraktion des Restaurants Szyszka, das seine Form seit 1899 beibehalten hat, ist die gläserne Aussichtsterrasse, von der aus man das Panorama des Jeleniogórska-Tals bewundern kann.

Die stilvolle Einrichtung des Restaurants und der Terrasse, kombiniert mit dem Blick auf die umliegenden Berge, macht einen Besuch im Szyszka Restaurant nicht nur zu einem Fest für den Gaumen, sondern auch zu einer Erholung für die Seele.

Desserts sind die Quintessenz von Szyszkas Atelier, in Karkonoski-Likör getauchte Waldfrüchte oder Pistazien-Käsekuchen runden ein wunderbares Festmahl ab